白露是二十四节气中的第十五个节气,也是秋天的第三个节气,它是气温变化的重要节气,白露代表了夏季的结束和秋季的开始,是热与凉的分水岭,白露过后,昼夜温差会进一步拉大,天气逐渐转凉之时,秋燥现象也会越来越明显,但作为热与凉之间的季节转换点,同时也是调养身子的好时候,饮食方面要多加调整,应季而食,把身体调整到最好的状态,为入冬打好基础。
俗话说:“白露食3宝,秋冬病不沾”,“3宝”指哪3样?正当季,别不懂吃,一起来了解下!
(资料图)
红薯富含蛋白质、维生素及多种矿物质和膳食纤维,红薯中丰富的淀粉能提供足够的能量和饱腹感,还可以促进肠胃蠕动,改善消化功能,有健脾养胃,提高抵抗力的作用,白露正是红薯大量上市的时候,这个的红薯不仅价格便宜,口感也是最好的。
【材料】:红薯2个,手抓饼皮2个,奶粉2大勺,鸡蛋液适量,黑芝麻适量
【做法】:1、红薯去皮,切成薄片后放蒸锅蒸熟,趁热压成泥,加入2大勺的奶粉拌匀。
2、取一张手抓饼皮,把做好的红薯馅均匀地铺在饼皮上,从一端慢慢卷起,收口处涂上些鸡蛋液 ,把卷好的饼切成大小合适的小段,码入烤盘中,在饼的表面刷上一层蛋液,然后撒上些黑芝麻。
3、放预热好的烤箱,中层,上下火,180度,30分钟左右,至表面呈金黄色就可以了。
“白露枣两头红”白露时节是红枣成熟的时候,此时的枣肉饱满、甜美多汁,非常适合食用,红枣含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素C和铁,有助于增强抵抗力和预防贫血。
【材料】:莲藕1小节,红枣4个,老冰糖适量
【做法】:1、莲藕清洗干净后刨去外皮,切成小粒,红枣用开水浸泡10分钟后,去掉红枣核,把肉切成小条。
2、把藕粒,红枣条和老冰糖分别放入破壁机的搅拌杯中,加入1000毫升冷水,选择热饮功,程序结束,就可以倒出来喝了。
板栗被人们誉为“百果之王”,富含蛋白质,维生素,矿物质和不饱和脂肪酸,板栗中维C的含量完全碾压西红柿等蔬菜水果,有健脾养胃、补肾强筋的作用,白露时节,正是板栗上市的时候,适当吃些板栗,可以增强抵抗力,延缓衰老。
但需要注意的是,板栗的碳水化合物含量比较丰富,对于糖尿病患者需要谨慎选择食用方式。
【材料】:老南瓜1块,板栗8个,大米1杯,冰糖适量
【做法】:1、准备好材料,大米淘洗干净后再用清水浸泡一下,老南瓜去皮去瓤清洗干净后切成小块,板栗用开水泡一下,去掉内膜。
2、把处理好的所有食材,一起放入电饭煲中加入适量水,选择煮粥模式,等程序结束,加入适量冰糖,融化搅匀后即可。
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